Фруктовые ферменты

Ананас

Этот заокеанский фрукт стал неотъемлемой частью множества разных диет. Секрет успеха разъяснялся просто: в ананасе был найден неповторимый фермент бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Сиим открытием сразу же воспользовались производители разных "сжигателей жира", и на русском рынке возникла масса препаратов на базе экстракта ананаса.

Но слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Этот фермент владеет только протеолитической активностью, другими словами расщепляет только белки. На липидный же обмен ананас действует в незначимой степени.

Не считая того, молекула бромелайна так велика, что не в состоянии пройти через стенку кишечного тракта. Под действием кишечного сока, фермент расщепляется на несколько составляющих частей, которые поступают из кишечного тракта в кровь. Всосавшиеся "осколки" бромелайна теряют всякую ферментативную активность и не могут действовать на уровне всего организма. Другими словами на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого воздействия не оказывает, и вернуть былую стройность расплывшимся частям тела этот чудо-фермент не может.

И все таки совершенно списывать со счетов бромелайн не стоит. Его ферментативная активность в просвете кишечного тракта сохраняется довольно долго, и на переваривающуюся еду он действует совсем даже неплохо. В особенности отлично бромелайн помогает управляться с рыбой, мясом, кисло - молочными продуктами и бобовыми культурами. Обильную трапезу можно запивать ананасовым соком либо заедать ломтиком свежего ананаса. Это предотвратит чувство тяжести в желудке и поможет скорее усвоить белковую еду.

Также ананас владеет свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают возможность 1-го ананасового дня в недельку: килограмм фрукта делится на три-четыре приёма. За день таковой диеты человек теряет от 1-го до полутора кг просто из-за низкой пищевой ценности ананаса (48 ккал/100г). Ананасовая разгрузка противопоказана людям с язвенной заболеванием и завышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным необходимо держать в голове, что после сего фрукта следует прополоскать рот водой: кислота, содержащаяся в ананасе, разъедает зубную эмаль.

Папайя

В папайе есть все водорастворимые витамины и крупная часть таблицы Менделеева, также папаин, расщепляющий белки и группа неспецифических липаз, которые действуют на липиды, поступающие в наш организм. Но, как и в случае с ананасом, работают эти энзимы лишь в просвете желудочно-кишечного тракта. Опосля расщепления и всасывания в кровь, они теряют всю свою ферментативную активность.

Разрушение папаина и липазы происходит через 2-3 часа опосля их попадания в организм. Потому папайю нужно есть конкретно до еды, во время пищи либо сходу опосля неё. Более грамотно употреблять папайю как один из компонентов ограничительной белково-углеводной диеты. В этом случае ее ферменты принесут более ощутимые результаты.

Грейпфрут

Те, кто подозрительно относится к тропическим новинкам, могут прибегнуть к испытанной грейпфрутовой диете. В нашей стране она прижилась около 20 годов назад, когда София Лорен - любимица русской публики - призналась, что в целях похудания съедает один грейпфрут в день.

Уверенность известной итальянки в чудодейственных свойствах грейпфрута только не так давно получила научное обоснование. Согласно исследованиям диетологов в грейпфруте содержится вещество флавоноид нарингин, активизирующее работу печени и владеющее желчегонным эффектом.

Конкретно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с едой. Потому постоянное употребление в еду грейпфрутов приостанавливает рост жировых отложений.

Желающим похудеть придётся пойти на жертву: грейпфрут нужно есть полностью, не очищая его от горчащей плёнки. Ведь конкретно в междольковых содержится нарингин.

Тот же эффект даст свежеотжатый грейпфрутовый сок. Для большего эффекта его советуют пить за 20 минут перед едой. Но кислоты, находящиеся в этом цитрусовом, могут сильно уменьшить рН желудка и вызвать массу противных чувств. Людям с завышенной желудочной секрецией лучше выпивать стакан разбавленного водой грейпфрутового сока через пару минут опосля пищи.

Этот компромисс убережёт слизистую от брутального действия фруктовых кислот и в достаточной степени активизирует выработку желчи.

Ягоды

Полезные для похудания ферменты содержатся и в обычных для нас ягодах. К примеру, в малине. Не так давно японскими учёными было подтверждено, что в данной ягоде кроме витаминов, минеральных и пектиновых веществ, содержится смесь липолитических ферментов, которые участвуют в расщеплении жиров. Как и другие фруктовые энзимы они активны только в просвете кишечного тракта и помогают переваривать только что съеденную еду.

В данный момент диетологи Страны Восходящего Солнца советуют съедать по полстакана малины за 30 минут перед едой. Для того, чтоб активизировать работу малиновых липаз, ягоде нужно некое время "провариться" в кислом желудочном соке. Было подтверждено также, что на подкожно-жировую клетчатку эти энзимы, никакого деяния не оказывают.

Хитроумные жители страны восходящего солнца, разочарованные малым эффектом от съеденных ягод, задумали применять растительные ферменты как внешнее средство. Они изобрели пластырь, пропитанный малиновым экстрактом. Производители данной новинки говорят, что скорость такового "пластырного" похудания превосходит самые смелые их догадки.

На нынешний день подтверждено, что ферментативные диеты не оправдали возложенных на их надежд. Растительные липазы способны только незначительно притормозить процесс предстоящего роста массы тела. А вот биться с уже существующими жировыми депо им не под силу. Ферменты эффективны только в составе малокалорийных ограничительных диет. Как монотерапия этот метод приносит незначимые результаты.